Involtini di vitello con caperi e pomodori secchi

Dovevo fare qualcosa al volo e siccome non volevo mangiare la carne semplicimente fritta sulla padella ho inventato questa ricetta.

Ingredienti:

- 3-4 fettine di vitello

- 2 cucchiaini di caperi

- 3-4 pomodori secchi

- 100 g di conserva di pomodori

- olio

Preparazione:

La preparazione è semplicissima!!! Tagliare i caperi e i pomodori secchi e sistemare sulle fettine, dopo arrotolarele e mettere uno stecchino. Mettere su una teglia un po' di olio, conserva di pomodori, un pizzico di sale e sistemare sopra gli involtino. Infornare nel forno già preriscaldato 10-15 min a 200 gradi.