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17.3.11

La pizza di patate Pugliese


Ingredienti:

- 1kg di patate
- 1 scamorza
- 100g di Grana
- 100g di prosciutto cotto
- 2 uova
- pangrattato
- burro
- sale q.b

Preparazione:


Fate bollire le patate in acqua salata. Dopo la cottura sciacciatele e mescolate con una frusta insieme alle uova e la grana. Create l'impasto omogeneo. Sistemate sul fondo di un tegame la carta da forno e imburratelo. Cospargete con pangrattato.






Versate la metà dell'impasto di patate nel tegame e con le mani bagnate sistematelo in modo uniforme. Quindi distribuite la scamorza tritata e il prosciutto cotto a fette. Coprite tutto con l'impasto avanzato in modo compatto. Sulla superficie mettete qualche fiocco di burro e cospargete con il pangrattato. Infornate a 200° per 30 min. A fine della cottura fate riposare la pizza per 15 min.








Con questa ricetta partecipo al Contest "150 anni in tavola" del blog Farina, Lievito e fantasia


57 commenti:

  1. Io questa piatto lo adoro,lo mangerei fino a scoppiare.Ottima la tua.
    Bellissima anche la foto.
    Un abbraccio,Fausta

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  2. Delicioso debe de estarlo, ¿ pero se le llama pizza a esto tambien?, La pinta que tiene dice que esta riquisimo.
    Besos.

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  3. Pero qué buena. Me encanta, la haré.
    Un abrazo.

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  4. Qué bueno tiene que estar, tiene una pinta estupenda.
    Besos

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  5. Credo che quella in foto basti a malapena per me soltanto :-)

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  6. Irina this look absolutely amazing,love the pictures! gloria

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  7. Qué pizza tan curiosa ;). Se ve deliciosa....

    Mucha suerte en el concurso.

    Besinos.

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  8. Una pizza diferente ,pero seguro que muy buena
    besinos

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  9. Wow! Questa ricetta superba per pizza e sono contento! Un Delcie senza dubbio! Caro B.

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  10. quanto deve essere buona a presto simmy

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  11. buonoooooooooooooooooooooooooo :):)

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  12. Qué original y rico, me llevo la receta.
    Un besito

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  13. tiene que estar buenísimo! me encantan las patatas :D
    besos!

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  14. Quanto mi piaceeeee !!! Adoro i piatti con le patateee !!! gnammosissimo

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  15. qué original, seguro que está buenísima
    Besos

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  16. Ciao grazie per essere passata da me anch'io mi sono iscritta da te per seguirti . Complimenti per il tuo blog .

    Questa pizza di patate è favolosa la faccio spesso.

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  17. Ho avuto modo di assaggiarla, ma mai provata a prepararla: segno la tua ricetta, grazie!

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  18. ciao! grazie di essere passata da me. Conoscevo con le patate il classico tortino con la farcia mischiata all'impasto ma con il ripieno in mezzo è una piacevole scoperta.. la foto parla da sola!!

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  19. Ciao irina a, grazie per la visita, sono corsa a conoacerti , mni sono aggiunta con piacere !
    bellissimo blog,Adoro Parigi!! complimenti a presto baci Anna

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  20. buonissima è tipo il gateau di patate che si fa a Napoli

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  21. ¡¡buenísima aportación!!.. Me entran ganas de hacerla para cenar hoy mismo.
    Besotes.

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  22. ciao, grazie di essere passata .. ricambio con piacere la visita!
    questo piatto deve essere una vera bontà! penso che qua troverò molte ricettine interessanti..

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  23. Que rico...lo tenemos que probar porque seguro que nos gusta.
    Buen fin de semana

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  24. che delizia!!!!!!
    è davvero strepitosa...e presentata benissimo!!
    complimenti!
    a presto,
    ciaooooooooooooooooo

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  25. Irina nosotros a esto lo llamamos pastel de patata ...se parece la forma de hacerlo ,tu receta te ha salido son una pinta que me gusta ..buen finde besos MARIMI ...

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  26. Algo distinto a la pizza habitual pero delicioso sin duda. Buen fin de semana

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  27. CIAO IRINA MI CHIAMO DOROTEA E DA POCO HO UN BLOG ANCHE IO.girando per altri blog ho notato la faccina simpatica del topino E mi sono chiesta chi c'era dietro, e cosi sono venuta a trovarti. Mi iscrivo come tua sostenitrice se ti va di venirmi a trovare e di ricambiare ne sarei felice . A PRESTO

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  28. Me encantan las pizzas y la patata, así que seguro que me gusta esta receta :P
    Bss

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  29. ragazzi che abbinaamenti! Scamorza, patate, prosciutto grana..... fondo.... Buon fine settimana, Giorgia & Cyril

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  30. che buona questa pizza di patate...un bacione
    Annamaria

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  31. grazie per la visita, piacere di conoscerti! a presto...

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  32. grazie per la tua visita ...mi ha dato modo di conoscerti e contraccambiare l'iscrizione a follower
    questa ricetta deve essere deliziosa!
    Mari

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  33. Ciao, qui non si scherza!! Mamma mia che blog ragazzi, complimenti tesoro, sono appena arrivata e già ho stampato la tua ricetta, questa per il buffet di compleanno è perfetta!! Grazie tesoro!!
    é bellissima la ricetta e bellissimo il tuo blog!!
    Buona domenica carissima!!

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  34. Ciao Irina!!!! non conosvcevo il tuo blog.. ma è carinissimo con quell'header là!!!! ottima questa tua pizza di patate.. sarà che come le fai.. le fai.. son sempre troppo buone!!! Torna a trovarmi ok??? mi farebbe piacere.. un bacio e buon w.e. :-9

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  35. Ciao Irina, grazie per essere passata a trovarmi, sono anch'io tua sostenitrice.
    Spero tornerai presto.
    Baci

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  36. Ciao Irina! Grazie della visita e del supporto! Ti sostengo piacevolmente anch'io! ;)
    Questa pizza di patate mi sembra davvero buona! Complimenti! Devo provare a farla anch'io! A presto! ^_^

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  37. Ciao grazie della visita e di esserti unita ai miei sostenitori...io già ci sono tra i tuoi!!!
    Ottima ricetta,complimenti!!!
    A presto buon we ^_^

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  38. cara irina io è da un po che sono iscritta al tuo blog..e ti seguo comunque nel dubbio mi riiscrivo bacio simmy

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  39. Ti ringrazio tanto di essere passata dal mio blog, devo dire che anche il tuo è molto bello.
    La ricetta mi piace moltissimo.
    Buon fine settimana!

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  40. ciao bella!! estoy encantada de que hayas visitado nuestro blog, porque gracias a ello hemos podido conocer el tuyo y por lo vamos a seguir visitandote ya que yo por los menos he estado viviendo 3 meses en florencia donde estuve haciendo practicas de cocina en un restaurante por lo que ya sabes que me encanta la cocina italiana ademas de poder seguir practicando asi el idioma. un beso

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  41. ciao Irina, grazie della visita, davvero carino anche il tuo blog!! a presto!

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  42. Ciao Irina, piacere di conoscerti, grazie della visita che ricambio volentieri! Ti seguirò con piacere. A presto.

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  43. Hola Irina, gracias por visitarme, no te conocía, tampoco la pizza con papas, es original.
    Un beso.

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  44. Buonissima!!!!!!!
    Grazie della visita...!!!!
    A prestissimo!!!!!!!!!!

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  45. Ciao Irina ! Piacere di conoscerti ! Questa torta di patate deve essere straordinaria !!! un caro saluto

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  46. Ti ho dato un premio, passa nel mio blog per vedere di che si tratta!;)
    http://pastaepasticcino.blogspot.com/2011/03/un-premio-per-me.html#comments

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  47. Praticamente un gattò di patate ma ancora più buono!!!! fantastico!

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  48. Irina, me encanta esta pizza, me parece muy original!!! Nunca la había visto de patata, tomo buena nota.

    Besos!!!

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  49. ciao irina, eccomi a ricambiarti con molto piacere la visita, i miei più sinceri complimenti belle ricette e bellissimo blog!

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  50. ciao Irina!! grazie per essere passata da me.. mi iscrivo molto volentieri ai tuoi sostenitori, si scoprono sempre cose nuove.. quante belle ricette salate che vedo! questa non la conoscevo.. mette l'acquolina in bocca, soprattutto a quest'ora!
    a presto

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  51. Che buona e che acquolina fa venire solo a vederla!! :D Un salutoooooo! Ciao

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  52. Hola Irina
    que buena pinta, tiene que estar deliciosa
    Me gusta;)
    besotes desde España

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  53. Ciao Irina, che piacere conoscerti ! la tua preparazione qui sopra è divina ! A presto, Ale

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  54. I sapori genuini della mia terra! Che meraviglia! Sei salentina anche tu?

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