Bocconcini di tacchino alla salvia e lo speck

Ingredienti:

- 300-400g di fesa di tacchino

- 12-15 di fettine sottili di speck

- 12-15 di foglie di salvia

- 100ml di vino bianco

- olio

- sale, pepe

Preparazione:

Tagliate la fesa di tacchino a piccoli bocconcini; salate, pepate e avvolgete ognuno con lo speck e con lo stuzzico denti fissate una foglia di salvia. Soffriggete su una padella con un po' di olio i bocconcini da due lati dopodiché sfumate con il vino bianco, chiudete con il coperchio e cucinate ancora per altri 7-8 min. su fuoco  lento. Servite subito caldi.