Polpettine di carne con i ravanelli

Ingredienti:

- 300g di carne (mix di vitello e maiale)

- un uovo

- 30g di grana

- 3 cucchiai di pangrattato

- prezzemolo

- 10 ravanelli

- sale, pepe

- olio

Preparazione:

In una ciotola mescolate la carne con l'uovo, il pangrattato, il grana, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale e pepe nero. Formate con il composto tante polpettine i friggetele in olio caldo; mettete a scolare su carta assorbente da cucina e lasciatele raffreddare.

Pulite i ravanelli, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine sottili; alternate su piccoli spiedini di legno 2 fette di ravanello con una polpettina. Disponete gli spiedini su un piatto di portata e servite con il mousse di prosciutto e la salsa di peperoni con dei tost di pane.