Pentolino di coccio alla russa

Ingredienti:

- 1 cipolla bianca

- 400 g di spezzatino di vitello

- 2-3 patate

- 2 dl di brodo vegetale

- olio

- sale, pepe

Preparazione:

Mettete sul fondo di un pentolino di coccio un po' di olio, sistemate la cipolla tagliata a rondelle, la carne a pezzettini e sopra sistemate le patate tagliate a tocchi grandi. Ogni stratto salate, pepate e alla fine aggiungete 2 dl di brodo vegetale. Cuocete nel forno già preriscaldato a 200 gradi per 30 min circa.