La zuppa di salmone

Ingredienti:

- 150 g di salmone

- 200 g di patate

- 100 di conserva di pomodoro

- 1 cipolla

- 1 carota

- 100 g di panna

- olio

- sale, pepe

- prezzemolo

Preparazione:

Soffriggere la cipolla e la carota tritate con un po' di olio. Da parte mettere la pentola con dell'acqua e cuocere le patate tagliati a tocchetti. Quando le patate saranno praticamente pronte, aggiungere la cipolla con la carota e salmone tagliato a pezzetti. Cuocere per 5 min e unire la panna. Dopo 2-3 min. spegnere. Servire con prezzemolo.