13.3.14

Branzino all'arancia


Ingredienti:

- 3 branzini
- 1 arancia 
- 2-3 spicchi di aglio 
- 10 olive verdi
- prezzemolo
- sale 
- pepe 
- olio

Preparazione:

Squamate ed eviscerate i branzini ed asciugateli con carta assorbente. Disponete nel ventre di ogni branzino sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati. Adagiate i branzini in una teglia ricoperta da carta forno ed un filo d’olio, completate aggiungendo olive verdi, uno spicchio d’aglio e un filo d’olio. Fate insaporire il tutto una decina di minuti poi cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Trascorso il tempo di cottura togliete i branzini all'arancia dal forno, prendete un vassoio e servite il pesce irrorandolo con un filo d’olio a crudo ed un po' di succo d’arancia. 

1 commento: