Branzino all'arancia

Ingredienti:

- 3 branzini

- 1 arancia 

- 2-3 spicchi di aglio 

- 10 olive verdi

- prezzemolo

- sale 

- pepe 

- olio

Preparazione:

Squamate ed eviscerate i branzini ed asciugateli con carta assorbente. Disponete nel ventre di ogni branzino sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati. Adagiate i branzini in una teglia ricoperta da carta forno ed un filo d’olio, completate aggiungendo olive verdi, uno spicchio d’aglio e un filo d’olio. Fate insaporire il tutto una decina di minuti poi cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Trascorso il tempo di cottura togliete i branzini all'arancia dal forno, prendete un vassoio e servite il pesce irrorandolo con un filo d’olio a crudo ed un po' di succo d’arancia.