La salsa di zucchine

Ingredienti:

- 2 zucchine medie
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di latte
- 2 cucchiai di parmigiano
- pizzico di noce moscata
- prezzemolo
- olio
- sale, pepe

Preparazione:

Soffriggete l'aglio tritato con un po' di olio e aggiungete le zucchine tagliate a rondelle, unite il late e fatelo evaporare a metà. Regolate le zucchine con del sale e pepe e spegnete. Frullatele nel mixer col parmigiano, prezzemolo e pizzico di noce moscata.

La ricetta completa con la carne grigliata troverete qui.