Pesce spada in crosta

Ingredienti:
- 2 fette di pesce spada
- pangrattato
Per insalatina:
- una decina di pomodorini
- rucola
- una decina di olive nere
- una manciata di caperi
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- sale e pepe

Preparazione:

Mettete in una piccola ciotola i pomodorini tagliati a metà, la rucola, le olive nere, i caperi, l'aceto, l'olio, un pò di sale e pepe; mescolate bene.

Spennellate le fette di pesce spada con poco olio evo, poi passatele nel pangrattato, infine cuocitele sulla griglia calda, circa 3 minuti per lato. Aggiustate di sale. Servite il pesce grigliato con insalatina di rucola i pomodorini.