Ingredienti:
•1 cuore di vitello
•30 g di burro
•1 cipolla
•50 cl di brodo
•Sale
•100 gr di concentrato di pomodoro
Preparazione:
Lessare il cuore di vitello.
Rosolare con il burro la cipolla tritata,diluire con il brodo, salare e cuocere per 15 minuti.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e continuare a cuocere per altri 15-20 minuti e servite.
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