15.3.14

Persico speziato al forno


Ingredienti:

- 700g di pesce persico
- olio evo
- origano, maggiorana, prezzemolo
- 1 limone
- pangrattato q.b.
- sale, pepe

Preparazione:

Lavate e asciugate accuratamente il filetto di persico. Tagliate il pesce a piccoli pezzetti e mettetelo nella ciotola, aggiungete le spezie, la scorza grattugiata e 2-3 cucchiai di succo di limone, un po' di olio, mescolate bene, coprite con la carta pellicola e lasciate nel frigo almeno per un ora. Passato il tempo, impanate il pesce nel pangrattato e sistemate sulla teglia ricoperta con la carta da forno, versate sopra un filo di olio e cucinate nel forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.

1 commento: