Ingredienti:
- 12-14 fettine di lonza di maiale
- 1 cipolla tropea
- 1 limone
- mezzo bicchiere di vino bianco
- farina q.b.
- olio
- sale
Preparazione:
Tagliate la cipolla a rondelle sottili e soffriggete con un po' di olio, aggiungete le fettine di lonza, salate e infarinate e rosolate per qualche secondo su entrambi i lati, unite il vino nella padella e lasciate evaporare. Quando non si sentirà più l'odore del''alcool possiamo unire mezzo bicchiere di acqua, un po' di succo di limone, la scorza di limone e lasciamo finire di fare ridurre il sughetto a fuoco moderato.
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