Muffins "Banana Sprint"

Ingredienti:

- 250 gr di Farina
- 150 gr di Zucchero
- un pizzico di sale Sale
- 1 bustina di lievito da 16g
- 2 uova
- 60 gr di burro
- 200 ml di latte
- 4 banane mature

Procedimento:

In una ciotola mescolate insieme lo zucchero, la farina, il lievito ed il sale. Aggiungete quindi il burro ammorbidito, le uova leggermente sbattute, il latte. Mescolate bene e sciogliete i grumi. Aggiungete due banane frullate nel mixer e due banane tagliate a cubetti; versate l'impasto nei pirottini di carta messi nella teglia da muffin. Cuocete in forno a 170° per circa 25 minuti.