Muffins alle pere e cioccolato

Ingredienti per 12 muffins:

- 200 gr di farina
- 50 gr di frumina
- 125 gr di zucchero
- 1 uovo
- 60 gr di burro
- 80 gr di cioccolato
- 125 ml di latte
- 1 grossa pera
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

Sbucciate la pera, togliete il torsolo e tagliate la polpa a pezzettini; tritate grossolanamente il cioccolato. In una ciotola unite lo zucchero, la farina setacciata con lievito e frumina, il cioccolato e pezzettini di pera. In un tegamino fate sciogliere il burro, quindi unitelo all'impasto insieme al latte e all'uovo leggermente sbattuto. Mescolate velocemente, riempite i pirottini e cuocete in forno a 170° per 25-30 minuti.