27.2.10

Millefoglie al cioccolatto



Ingredienti:

- 300 g di burro
- 300 g di farina
- 150 ml di acqua ghiacciata
- sale
- zucchero
Preparzione:

Preparate la pasta sfoglia misciando la farina, il burro, acqua, sale e zucchero, poi lasciate riposare nel frigo per 30 min circa. Stendete la pasta e con aiuto di un bicchiere tagliate cerchietti e mettete nel forno già caldo 180 gradi per 20 min, dopo averli infarinati e punzecchiatti con una forchetta.

Per la crema di cioccolato:

Mettete in una ciotola di metallo 500 g di cioccolato a pezzetti, aggiungere 1/2 bicchiere di latte e sciogliere a bagnomaria, quindi lasciate raffreddare. Montate 450 g di panna i incorporatela al composto di cioccolato.

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