Pizzette soffici soffici!!!

Ingredienti:

- 200g di farina 00 Molino Chiavazza
- 135ml di acqua calda
- 5g di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/4 di cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di olio
- passata di pomodorini q.b.
- mozzrella
- origano
- olio

Preparazione:

Per la prima cosa sciogliete il lievito di birra in poca acqua tiepida insieme con lo zucchero. Unite alla farina quindi il lievito sciolto, il sale, un cucchiaino di olio e impastate il tutto aggiungendo poca alla volta il resto dell'acqua. Impastate l'impasto circa per 10-15 min. finchè non si forma una palla elastica.

Trasferite l'impasto in una ciotola infarinata e copritela con la pellicola alimentare e lasciate lievitare per circa 2 ore finchè l'impasto non si sarà raddoppiato.

Una volta raddoppiato trasferite l'impasto sul piano di lavoro e stendete con il matarello a uno spessore di circa 5ml. Prendete il bicchiere i formate dei dischetti, trasferite su una teglia coperta da carta da forno e lasciate lievitare ancora per 20-30 minuti.

In una ciotola mescolate la passata di pomodoro con un po' di olio. Ponete la salsina sulle pizzette, aggiungete un pizzico di sale, un cubetto di mozzarella e cospargete con origano. Infornate a 190-200° per 10-15 minuti circa.

Ингредиенты:

- 200 г муки
- 135ml теплой воды
- 5 г соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 / 4 кубика дрожжей (1 кубик 16г)
- 1 чайная ложка оливкового масла
- томатная паста
- Mozzrella
- орегано
- оливковое масло

Приготовление:

Для начала растворите дрожжи в теплой воде вместе с сахаром. В муку добавьте растворенные дрожжи, соль, чайную ложку масла и замесите тесто, влив оставшуюся воду. Замешивайте тесто в течение 10-15 минут примерно, пока тесто не станет элластичным.
Поместите тесто в миску, предварительно посыпанную слегка мукой, накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься на 2 часа.
Выложите тесто на стол и раскатайте до 5 мл, стаканом вырежьте кружочки, переложите на противень, смазанный маслом и оставьте
подниматься на 25-30 мин.
В миске смешайте томатный соус, немного масла, соли и орегано. Полученный соус выложите на пиццетты и сверху кусочек моццареллы. Выпекайте при 190-200° около 10-15 мин.

Con questo post partecipo al Contest "La sua maestà Pizza" del blog le ricette di Elisina